효자메뉴1 카페 사장님들이 아메리카노 시키는 손님을 좋아하는 이유 카페 사장님들이 아메리카노 손님을 반기는 이유 ☕💰아메리카노는 단순한 커피 한 잔 같지만, **카페 사장님들에겐 "매출 효자 메뉴"**라는 사실! 왜 그런지 숫자로 살펴보면 이해가 쏙쏙 됩니다.1️⃣ 원가 계산부터 간단하게생두 1kg으로 약 70~100잔의 아메리카노를 만들 수 있다고 합니다.생두 1kg의 가격은 약 2만 원. 즉, 원가로 계산하면 한 잔당 200~300원 정도밖에 들지 않죠!이제 여기에 물과 얼음만 추가하면 아메리카노 완성! 비싼 재료가 추가로 들어가는 라떼나 디저트 메뉴에 비해 비용 부담이 거의 없어요.2️⃣ 원가와 판매가의 차이아메리카노 한 잔의 판매가는 보통 4,000원~5,000원.원가는 200~300원인데, 판매가는 4천 원이라니! 마진율이 약 90% 이상이라는 계산이 나옵니.. 짤.jpg 2025. 1. 24. 이전 1 다음
